ศูนย์กำหนดอาหารและโภชนาการบำบัด โรงพยาบาลสินแพทย์รามอินทรา

เปลี่ยน “อาหาร” ให้เป็นยา ปรับโภชนาการเฉพาะบุคคลเพื่อการรักษาและสร้างสุขภาพที่ยั่งยืน

หลายคนอาจเคยได้ยินคำกล่าวที่ว่า “You are what you eat” หรือกินอะไรก็ได้อย่างนั้น ทว่าในชีวิตจริง การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสมดุลกลับไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับทุกคน การบริโภคอาหารที่ไม่ถูกต้อง ปล่อยปละละเลยด้านโภชนาการ อาจกลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่ก่อให้เกิดโรคร้ายแรงและปัญหาสุขภาพที่คาดไม่ถึง การดูแลด้านโภชนาการไม่ใช่เพียงการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการวางแผนโภชนาการเฉพาะบุคคลสำหรับผู้ป่วยแต่ละโรค เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม ลดภาวะแทรกซ้อน และเสริมประสิทธิภาพของการรักษา

ศูนย์กำหนดอาหารและโภชนาการบำบัด โรงพยาบาลสินแพทย์รามอินทรา พร้อมให้บริการดูแลด้านโภชนาการแบบครบวงจร โดยทีมแพทย์เฉพาะทาง นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และทีมสหวิชาชีพ ที่ร่วมกันวางแผนการดูแลอย่างเหมาะสมสำหรับผู้รับบริการแต่ละราย เพื่อช่วยให้คุณสามารถวางแผนโภชนาการที่เหมาะสมกับร่างกายของตนเอง ทั้งในภาวะปกติและในช่วงที่มีปัญหาสุขภาพ ส่งเสริมให้เกิดการฟื้นฟูร่างกายและมีคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน

โรคและกลุ่มโรคที่เราร่วมดูแลและบำบัดด้วยโภชนาการ

เราให้บริการออกแบบและกำหนดอาหารเพื่อช่วยควบคุมโรค บำบัดอาการ และป้องกันภาวะแทรกซ้อนสำหรับผู้ป่วยและผู้ที่สนใจดูแลสุขภาพ ดังนี้

• กลุ่มโรคเมตาบอลิกและโรคเรื้อรัง: โรคเบาหวาน ภาวะก่อนเบาหวานโรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด
• กลุ่มโรคไต: การจัดการอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตในแต่ละระยะ เพื่อยืดอายุการทำงานของไตและลดการสะสมของเสีย
• กลุ่มโรคระบบทางเดินอาหาร: ปรับอาหารให้เหมาะกับผู้ป่วยแต่ละโรค เช่น โรคกระเพาะอาหาร กรดไหลย้อน ลำไส้แปรปรวน โรคตับ ไขมันพอกตับ ผู้ป่วยหลังผ่าตัดทางเดินอาหาร ผู้ที่มีภาวะดูดซึมอาหารผิดปกติ
• กลุ่มผู้ป่วยโรคมะเร็ง: วางแผนโภชนาการระหว่างการรับเคมีบำบัด ฉายรังสี ก่อนและหลังผ่าตัด เพื่อป้องกันภาวะขาดสารอาหาร
• กลุ่มผู้ป่วยที่มีภาวะทุพโภชนาการ: ผู้ที่มีน้ำหนักน้อย ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารได้น้อย ผู้ที่มีภาวะขาดสารอาหาร
• กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และเด็ก: เบาหวานขณะตั้งครรภ์ โภชนาการหญิงตั้งครรภ์ เด็กน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ เด็กอ้วน
• กลุ่มผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ: ผู้ที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ นักกีฬา รวมถึงการวางแผนอาหารเพื่อป้องกันโรค

วิธีการดูแลและการวางแผนโภชนาการบำบัด

ศูนย์ของเราห้บริการดูแลแบบองค์รวม โดยใช้ข้อมูลทางการแพทย์ร่วมกับการประเมินด้านโภชนาการ เพื่อออกแบบแผนอาหารเฉพาะบุคคล

• การประเมินและวิเคราะห์โภชนาการเฉพาะบุคคล (Personalized Nutrition Assessment): วิเคราะห์พฤติกรรมการทานอาหาร รูปแบบการใช้ชีวิต ผลเลือด และข้อจำกัดทางร่างกายของคนไข้แต่ละราย
• การวางแผนและออกแบบรายการอาหารเฉพาะบุคคล: นักกำหนดอาหารวิชาชีพจะคำนวณสัดส่วนพลังงาน สารอาหารหลัก (โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน) และสารอาหารรองให้ตอบโจทย์การรักษาโรคและเป้าหมายสุขภาพของคนไข้โดยไม่ทำให้รู้สึกฝืนใจ
• ติดตามผลและปรับแผนโภชนาการอย่างต่อเนื่อง: ใช้เครื่องมือและระบบโปรแกรมคำนวณทางโภชนาการในการประเมินผลการปรับพฤติกรรม ติดตามผลการรักษาอย่างต่อเนื่องร่วมกับแพทย์เจ้าของไข้และแพทย์เฉพาะทางสาขาอื่นๆ เพื่อให้เห็นผลลัพธ์ในระยะยาวและปรับเปลี่ยนเมนูอาหารให้เหมาะสม

ทำไมต้องเลือกศูนย์กำหนดอาหารและโภชนาการบำบัด โรงพยาบาลสินแพทย์รามอินทรา ?

• ✓ ดูแลโดยนักกำหนดอาหารวิชาชีพ (Registered Dietitian): มั่นใจได้ในข้อมูลและแผนอาหารที่ถูกต้องตามหลักวิชาการแพทย์และโภชนบำบัด โดยผู้เชี่ยวชาญที่จบหลักสูตรวิชาชีพโดยตรง
• ✓ การทำงานร่วมกันเป็นทีมสหสาขาวิชาชีพ: ทีมกำหนดอาหารจะประสานงานใกล้ชิดกับแพทย์ผู้รักษาโรคประจำตัวของคุณ (เช่น แพทย์โรคไต แพทย์โรคเบาหวาน แพทย์โรคหัวใจ) เพื่อให้แผนอาหารสอดคล้องกับแนวทางการรักษาหลักอย่างปลอดภัยที่สุด
• ✓ วางแผนอาหารเฉพาะบุคคล: ออกแบบเมนูให้เหมาะกับโรค ไลฟ์สไตล์ อายุ และเป้าหมายสุขภาพของแต่ละคน
• ✓ แผนอาหารที่ทำได้จริงและยืดหยุ่น: เราไม่เน้นการอดอาหารหรือบังคับให้ทานแต่อาหารที่ไม่อร่อย แต่เราเน้นการจัดสรรและปรับเปลี่ยนวัตถุดิบที่คุณชอบให้ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้คนไข้สามารถทำตามได้อย่างมีความสุขในชีวิตจริง
• ✓ ติดตามผลต่อเนื่อง: มีการปรับแผนอาหารตามผลการรักษาและการเปลี่ยนแปลงของร่างกาย เพื่อให้เห็นผลในระยะยาว

Q&A คำถามที่พบบ่อย

Q: นักกำหนดอาหารต่างจากนักโภชนาการอย่างไร?

A: นักกำหนดอาหารวิชาชีพได้รับการฝึกอบรมด้านการวางแผนอาหารเพื่อการรักษาโรคโดยเฉพาะ และทำงานร่วมกับแพทย์ในการดูแลผู้ป่วย

Q: ต้องเป็นโรคก่อนหรือไม่ จึงจะเข้ารับคำปรึกษาได้?

A: ไม่จำเป็น ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ปรับพฤติกรรมการกิน หรือวางแผนดูแลสุขภาพสามารถเข้ารับบริการได้

Q: ผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องพบนักกำหนดอาหารหรือไม่?

A: แนะนำอย่างยิ่ง เพราะการรับประทานอาหารที่เหมาะสมช่วยควบคุมระดับน้ำตาล ลดการใช้ยา และลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน

Q: ผู้ป่วยโรคไตทำไมถึงต้องซีเรียสเรื่องการกำหนดอาหาร และนักกำหนดอาหารจะช่วยอย่างไรได้บ้าง?

A: สำหรับโรคไต “อาหาร” ถือเป็นหัวใจสำคัญครึ่งหนึ่งของการรักษา เพราะหากทานโปรตีน โซเดียม โพแทสเซียม หรือฟอสฟอรัสมากเกินไป ไตที่เสื่อมอยู่แล้วจะต้องทำงานหนักมากขึ้นซึ่งอาจทำให้ไตวายเร็วขึ้น แต่นักกำหนดอาหารจะเข้ามาช่วยคำนวณปริมาณสารอาหารเหล่านี้ให้พอดีกับระยะโรคไตของคนไข้ พร้อมแนะนำวัตถุดิบและเมนูอาหารที่ยังคงรสชาติอร่อย แต่ปลอดภัยต่อไต

Q: ใช้เวลาปรึกษานานแค่ไหน?

A: โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 30–60 นาที ขึ้นอยู่กับปัญหาสุขภาพและความซับซ้อนของแต่ละราย